Главная » 2016 » Декабрь » 14 » Готовим сочную куриную грудку
01:32
Готовим сочную куриную грудку

Белое мясо куриной грудки – незаменимый продукт для диетического питания. Кроме того, из куриной грудки можно быстро и просто приготовить вкусные блюда как для повседневного, так и для праздничного стола. Куриную грудку можно готовить на пару, жарить или запекать. Главное, в процессе приготовления не пересушить ее. Советуем взять на заметку несколько кулинарных секретов, благодаря которым куриная грудка непременно получится вкусной и сочной. Сочность куриной грудке может обеспечить предварительное маринование. Замариновать грудку можно в соевом соусе, белом вине, натуральном йогурте или кефире, и даже – самый простой рецепт – подержать ее минимум 1 час в большом количестве репчатого лука, нарезанного кольцами.

Грудка особенно хорошо пропитается маринадом и получится еще более сочной, если разрезать ее поперек волокон на несколько порционных кусков. Каждый кусочек отбить и оставить в маринаде минут на 30. Кроме того, можно разрезать грудку поперек так, чтобы получился кармашек, и смазать внутри смесью сметаны и чеснока. Даже несколько неглубоких надрезов на грудке, нашпигованных дольками чеснока или лука, помогут ей сохранить сочность во время запекания. Чтобы куриная грудка при запекании получилась не сухой, можно завернуть ее в тонкие пласты бекона. Жареной грудке сохранить сочность поможет панировка – в муке или сухарях.
Категория: Диетическое питание | Просмотров: 267 | Добавил: ariella | Теги: грудка, куриная грудка, сочная грудка